Une Exploitation Diversifiée

Située à Tauxigny, l’exploitation agricole de la famille Salmon s’étend sur 250 hectares repartis de la manière suivante :

• 30 hectares d’herbes et de prairie
• 20 hectares de luzerne
• 50 hectares de colza
• 50 hectares de blé
• 50 hectares d’orge
• 20 hectares de tournesol
• 30 hectares de millet

Dans une démarche de développement durable, une rotation des cultures est mise en place afin d’assurer le meilleur rendement et ne pas appauvrir le sol d’une année sur l’autre.
La Ferme de la Touche fait également parti d’un réseau de coopérative (Terrena et Agrial).

Développement de l'entreprise

En pleine expansion, les enfants de M. Salmon ont repris la ferme en main afin de la faire évoluer. Dans le but d’agrandir leur exploitation, ils souhaitent créer un bâtiment de 2500 m² ainsi qu’une salle de réception en location.

La valorisation de leur travail passe par des visites de ferme, la création d’un atelier de découpe et d’une boutique.

Toujours dans le même esprit, de nouveaux produits seront ajoutés à la vente tel que le canard, la volaille ou les œufs.

L’exploitation se tourne vers l’avenir en se diversifiant.