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Le Terroir à votre Service

Exploitation agricole depuis 4 générations, La Ferme de la Touche située à Tauxigny, a été transmise par M. Salmon à ses enfants. Afin de diversifier l’entreprise familiale d’une superficie de 250 hectares et environ 250 brebis, Dominique Salmon souhaite se tourner vers l’avenir :

  • Création d’un bâtiment de 2500 m²
  • Visite de notre ferme
  • Location de salle de réception
  • Atelier de découpe
  • Vente d’ustensile en magasin
  • Vente de viandes à la boutique de la ferme
  • Nouveaux produits : canard, volailles et œufs

Pour les particuliers, les professionnels de la restauration et les métiers de bouche, la ferme assure déjà la vente de viande d’agneaux abattus dans un abattoir agrée, à Vendôme. La viande est ensuite découpée et mise sous vide par M. Stéphane ALEKSIC, votre colis est mis à disposition à Esvres, à la ferme ou nous pouvons vous livrer dans un rayon de 20 km autour de l’exploitation. Ventes réalisées toute au long de l’année, réservation 7 jours avant recommandée.

Nous assurons un partenariat avec le traiteur Aleksic et vous offrons la possibilité de réaliser vos méchouis à domicile ou sur le lieu de réception de votre choix, pour 150 personnes maximum.

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agneau

Agneau de Touraine

Célèbre pour ses grandes qualités gustatives, sa viande claire au goût léger ainsi que son gras ferme et blanc, il saura ravir les papilles du plus grand nombre.

Nos Produits
recette de cuisine

Nos Colis

Votre demi-caissette de 8 à 10 kilos sous vide contient un gigot, une épaule, 8 à 10 côtelettes et des morceaux de collier et de poitrine.

Nos Produits
livraison de colis de viande

Recettes

En manque d’idées, vous pouvez retrouver des fiches recettes sur notre site, afin de vous inspirer ou vous faire voyager.

Nos Produits

Un Produit de Qualité

Professionnels ou particuliers, nous attachons une grande importance à vous fournir les meilleurs produits.

Autosuffisance

Notre exploitation fournie la totalité de l’alimentation du bétail pour assurer la qualité de la viande.

Traçabilité

De la ferme à votre assiette, le contrôle de la qualité du produit nous permet de répondre à vos exigences.

Livraison

Nous assurons un dépôt à Esvres, la récupération de vos colis à la ferme ou la livraison jusqu’à de 20 km autour de Tauxigny.

Un événement important

Notre partenariat avec le traiteur Aleksic nous permet de vous accompagner dans les événements marquants de votre vie (mariage, anniversaire, baptême, …)

Nous réalisons vos méchouis/agneau à la broche que cela soit directement chez vous ou sur votre lieu de réception, préparation pour environ 150 convives, dans la région de l’Indre-et-Loire.

Vente et livraison de colis de viande d'agneau en Indre-et-Loire (37)